成為營養師之後，我很常聽到這句話：「我都吃很健康，三餐幾乎都自己煮，怎麼還會變胖?」
其實啊，一個人的健康與否、會不會胖，看這個人家裡的冰箱便可略知一二，有些人家裡的冰箱堆滿加工食品、零食飲料，不胖也難；而有些人冰箱則是雜亂無章，食物亂塞一通，吃了過期、不新鮮食物也渾然不知，久了健康當然會出問題，因此我經常提倡，想要身體健康，就應該要定期「健檢」自己的冰箱。
最近因為小漢堡的誕生，外出吃飯實在不便，因此我們在家開伙頻率上升許多，一周大約會4-5天在家吃晚餐，帶小孩的生活實在太忙碌，買菜、儲存必須高效率完成，因此我們目前的作法是「一週一次大採購」，把所有要吃的食材全部帶回家，由於原本家裡的冰箱空間不足，因此我們換了一台全新的
Panasonic無邊框玻璃580公升雙門冰箱NR-B582TG-N(翡翠金)啦！
冰箱的體積不算小，加上使用頻率極高，算是廚房中最顯眼的電器，因此除了功能之外，外型也是我最在意的，Panasonic NR-B582TG-N電冰箱超美的無邊框玻璃設計，看起來時尚俐落，放在廚房很賞心悅目。
Panasonic NR-B582TG-N電冰箱開箱
加上有三層設計，由下而上分別放置肉類海鮮、冷凍食品、麵包饅頭，搭配頂部LED燈一目了然，找東西更快速!
會挑選Panasonic不是沒有原因，省電、新鮮、抑菌是我最在意的，接下來要跟大家分享我的七大食材保鮮秘訣以及我選擇Panasonic NR-B582TG-N的原因。
占比30%超大冷凍室 急速冷凍更保鮮
1.沒吃完飯菜，使用急速冷凍保持新鮮
有時候燉一大鍋咖哩，一餐吃不完，我會用分裝方式將食物放入冷凍庫保存，使用「急速冷凍」的功能，能夠將食物快速冷凍，封鎖食物原味鮮度。
2.麵包密封急速冷凍，回烤就像剛出爐
麵包、吐司是很方便的早餐，但吐司放在室溫下大約只能保存三天，而密封冷凍可將麵包的保存期限延長至2星期左右。
Panasonic 電冰箱的急凍功能，能夠將麵包的口感與水分保留其中，想要吃麵包時，直接將麵包放入烤箱烤3-5分鐘，新鮮麵包就復活了，吃起來外酥內軟，超滿足！
3D循環氣流-食材冷卻更均勻，保鮮力更強
3.吃不完的食物立馬放入冰箱
我的習慣是當餐沒有吃完要隔天繼續吃的食物就立即放入冰箱，Panasonic電冰箱有3D循環氣流，能夠完整包覆食材，讓冷藏氣流流動均勻快速，如此可以減少食物暴露在危險溫度帶的時間(7℃至60℃)，冰箱內其他的食材也不容易受到影響。
即鮮魚肉保鮮室-新鮮肉類不需解凍直接料理
4.當天要料理的魚和肉類，放在即鮮魚肉保鮮室
即鮮魚肉保鮮室可放置當天買來、當天就要料理的新鮮魚肉，約1℃冰溫保持肉質在新鮮的狀態，同時冷藏室的生食有獨立空間，更為衛生安全。
5.冷藏室解凍，肉質更鮮嫩
冷凍過後的肉品置於冷藏室解凍最為理想，室溫解凍擔心溫差太大，細菌孳生；微波解凍口感不好；冷藏室解凍則可以確肉品內外的溫度一致，組織中的水分也不容易流失，更重要的是，利用低溫狀態抑制細菌的繁殖，所以我都習慣在前一天把需要解凍食材移至冷藏室中，隔天料理時就會非常方便。
Ag銀抑菌99.99%抑菌除臭 常保食材新鮮
6.抑菌除臭功能讓食材更新鮮
放置生肉在冷藏室最怕有異味飄散出來，Panasonic電冰箱有獨特Ag銀離子抑菌技術，能夠吸附微生物、破壞細胞表面，達到99.99%抑菌和除臭的效果，在我使用期間，從來沒有出現過臭味的問題呢！
大容量蔬果室 蔬果新鮮好拿取
7.新鮮蔬果，保持最新鮮狀態
蔬菜和水果的存放時間較短，最好在一週內食用完畢，保持最新鮮狀態，口感最佳，因此一次採買一週要吃的量即可，不必大量囤貨。
這一台Panasonic NR-B582TG-N有個很特別的地方，也就是蔬果室有個「上掀式」的設計，想要拿取小包裝的蔬菜，不需要打開整個沉重的蔬果室就可取出，非常省時省力；若需要拿取較多的物品，蔬果室底部也有省力滾輪，完全不費力。
營養師的一週減醣常備菜
再來要跟大家分享的是營養師家裡的一週常備食材和菜色，不是什麼厲害的料理，但絕對是忙碌家庭主婦也能快速上菜又營養吃不胖的料理!
香烤鮭魚
食材：鮭魚1片、胡椒鹽
作法：鮭魚放進氣炸鍋烤15分鐘，撒上胡椒鹽調味即可。
鮭魚富含豐富的魚油，EPA能夠降低膽固醇，DHA則是眼睛及大腦必備的營養素。
絲瓜蛤蜊
食材：絲瓜1條、蛤蜊160g、薑絲10g
作法：將絲瓜切塊、事先吐沙的蛤蜊以及薑絲10g放入鍋中大火蒸15分鐘。
絲瓜本身帶有甜味，而蛤蜊帶有鮮味，因此這一道菜完全不用加調味料也很好吃，少放調味也可以同時減少身體負擔，避免口味越吃越重。
香煎櫛瓜
食材：櫛瓜1條、橄欖油10g、鹽1/4小匙
作法：櫛瓜切薄片，放入平底鍋以橄欖油煎熟，撒上烤許鹽調味就可以食用囉!
櫛瓜熱量極低，又含有豐富的膳食纖維、鉀離子，可以預防肥胖及高血壓。
蔬菜咖哩雞
食材：雞胸肉2片、馬鈴薯1顆、胡蘿蔔1條、洋蔥1顆、咖哩塊
作法：先以滾水將咖哩塊煮至溶解，再加入其他食材煮至全熟。
咖哩本身是很好的抗氧化食材，再放入各種蔬菜熬煮，營養更多元，一次煮一大鍋可以放入密封袋分裝，再以急速冷凍的方式放入冷凍庫保存，想吃的時候拿出來重新加熱即可。
香菇竹筍雞湯
食材：土雞1/2隻、筍子1條、乾香菇10g、薑片5g
作法：香菇事先泡水、土雞川燙去血水後，將所有食材放入電鍋中燉煮30分鐘。
寒冷的冬天喝點熱湯，能夠促進血液循環，讓身體舒服，香菇含有多醣體、雞肉中有豐富的蛋白質及胺基酸，能夠提升體力、預防感冒。
ECONAVI智慧節能科技，環保、省電深得我心
另外，值得一提的是，Panasonic電冰箱有個很有趣的地方-當冰箱門開啟太久沒有關上，就會發出逼、逼、逼的提醒聲，提醒使用者「要趕快關上門，不要浪費電啦」，加上ECONAVI智慧節能科技，會主動學習平常使用冰箱的習慣，沒有使用期間會主動省電，非常環保，即使冰箱全年無休，一年也才耗324度電，省下來的電費可以多買好多菜呢！
使用了Panasonic NR-B582TG-N一段時間，不論是食材新鮮度、衛生度都讓我們非常滿意，我很在意全家人的健康，也認為一台好冰箱非常值得投資，一台好的冰箱能夠讓食物維持新鮮，有新鮮的食材才能做出健康的料理，吃進健康的料理才擁有健康的身體呀!
