最近因為在家工作的關係，天天開伙成為了我的日常，我發現家庭主婦真的不容易，要煮的好吃、好看又兼顧健康真的需要花很多心思，有時候煮的揮汗如雨，還要忍受家人對菜色品頭論足。
「嗯，你這味道有點太淡」
「我覺得再加點蒜頭會更好」
夠了沒！我冒著危險出門買菜，還要被你們品頭論足，真的是火上加火！
在這種非常時期，能夠盡可能減少不必要的外出，因此一些可以久放的五穀雜糧、冷凍肉品和魚類、包裝飲品我會多買一些囤放，我選擇統一生機，在購物網站上下單，可以直接宅配到府，加上產品都是密封包裝，更加衛生安全。
冷凍產品都是專業生產廠分切，經真空包裝，再急速冷凍；全程冷凍溫層配送，確保產品品質，尤其是這麼炎熱的天氣，產品的溫度決定了產品的品質。
統一生機是統一企業集團的品牌，對於食品的品質把關一向非常嚴格，健康、安心、少添加是統一生機的核心理念，包裝食品對於成分清楚充分揭露，讓消費者可以更安心。
整箱的有機無加糖豆漿、藻晨雞(雞胸)、智利鮭魚輪切是我近期料理中最常使用的食材。
防疫在家怎麼吃?三道高蛋白料理這樣做！
這段非常時期，維持足夠的保護力是首要目標，因此我在料理上，也會特別著重以下三個原則：
- 足夠的蛋白質-蛋白質是人體防禦功能的原料，所以每餐一定要吃足夠！
- 多種顏色的蔬果-每種顏色的蔬果都有不同的效果，因此每天蔬果的種類越多元越好。
- 熱量適中-熱量太低或太高，都不利於人體維持足夠保護力。
早餐-墨西哥雞肉捲餅+有機無糖豆漿
食材：
-墨西哥餅皮1片
-藻晨雞雞胸肉70g
-低脂起司片1片
-大番茄30g
-洋蔥10g
-蘿美生菜 10g
-黑胡椒1/8小匙
-橄欖油 1/小匙
-有機無糖豆漿1瓶
| 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 醣類(g) | 熱量(kcal) |
| 29.5 | 18 | 38.5 | 442.5 |
作法：
- 在乾燥的鍋中，將墨西哥餅皮烤熟。
- 雞胸肉退冰後，以橄欖油煎至雙面金黃色，並撒上黑胡椒調味。
- 蔬菜切絲、雞胸肉切片，包入蔬菜中。
市售豆漿品質來源不清楚，一般有9成是基改豆，而統一生機有機無加糖豆漿則是使用美國有機非基改IP NO.1黃豆，成分簡單不加消泡劑，因此喝起來特別香醇濃郁，即開即飲的瓶裝豆漿當作早餐飲品快速又方便。
孕期蛋白質需求比一般人高，豆漿可說是我補充蛋白質的首選！孕期飲用可以幫助寶寶學習能力發展，還能順便為產後哺乳做準備。
午餐-香烤鮭魚排佐蔬菜
食材：
-智利鮭魚105g
-花椰菜100g
-玉米筍50g
-馬鈴薯110g
-檸檬片10g
-海鹽1/8小匙
-義式油醋醬1大匙
| 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 醣類(g) | 熱量(kcal) |
| 26.5 | 20 | 37.5 | 447.5 |
作法：
- 鮭魚退冰後將表面水分擦乾，抹上海鹽調味。
- 將花椰菜、玉米筍、馬鈴薯洗淨，切成小塊狀。
- 將所有食材包入烘焙紙中，180度C烤20分鐘。
智利鮭魚有豐富的魚油，魚油含有EPA、DHA，對於學習力、專注力有很大的幫助，很適合小朋友、懷孕中的媽媽和經常需要思考的成年人。
很多孕婦(包含我)到了懷孕後期都會莫名緊張，甚至生產後會有心情低落的情形，這時候多吃魚類有助於消除壞心情。
鮭魚輪切厚度約2.5cm厚度適中，用煎或烤都不用擔心煎不熟或是烤熟後口感不佳，而且油脂分布均勻，吃起來滑嫩不乾柴。
吃魚最怕吃到重金屬汙染，統一生機優質鮭魚來自清澈的智利海域，也有定期安排檢驗，動物用藥、重金屬及抗生素皆檢驗合格，很令人安心。
晚餐-雞胸肉親子丼
食材：
- 藻晨雞雞胸肉70g
- 雞蛋1顆
- 洋蔥50g
- 袖珍菇50g
- 高麗菜50g
- 水或高湯240ml
- 醬油1/2大匙
- 鰹魚露1/2大匙
- 油1小匙
- 糙米飯 1碗(熱量控制期間可將1/2的糙米飯換成花椰米飯)
| 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 醣類(g) | 熱量(kcal) |
| 25.5 | 13 | 91.5 | 602.5 |
作法：
- 雞胸肉退冰後切片，洋蔥、秀珍菇、高麗菜切片。
- 熱油鍋，將雞胸肉放入鍋中稍作拌炒。
- 將水、醬油、鰹魚露到入平底鍋中，煮滾後加入蔬菜繼續翻炒。
- 最後淋上蛋液，即可蓋於米飯上。
雞胸肉對於想要控制飲食的人來說是很棒的食材，蛋白質豐富，又可以變化出多樣料理，很適合家中每個人食用。藻晨雞是台灣在地飼養的黑羽土雞，且有取得”產銷履歷”驗證，掃描QR code可以看到養殖歷程，讓我吃得更放心。
香蕉豆奶
食材：
- 有機無糖豆漿1瓶
- 香蕉1根
- 腰果1湯匙
| 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 醣類(g) | 熱量(kcal) |
| 7 | 10 | 15 | 280 |
作法：
- 香蕉去皮。
- 將所有食材放入果汁機攪打。
有時候在家裡想喝個健康飲品，我也會用有機無糖豆漿搭配水果，自己製作成好喝的香蕉豆奶，因為香蕉本身帶有甜味，所以不需要額外加糖，可以減少負擔，更健康。
食材的新鮮決定了料理的美味程度，好的食材不用過度調味，也吃得出食物的好滋味，多虧了統一生機，讓我在防疫期間也能變出這麼多美味料理，同時也能兼顧自己和家人的健康，等非常時期過後，還想要去統一生機特約店逛逛，尋找更多健康好食材！
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