近年來，隨著植物性飲食的盛行與環保意識抬頭，市面上出現了各種植物奶，就連咖啡廳也跟風，紛紛推出了咖啡用燕麥奶這類的植物奶製成的拿鐵，對於蔬食者以及喝牛奶容易產氣不適的人無非是一大福音，但是國外和台灣的植物奶品牌和植物奶種類這麼多，要怎們挑選才健康?想要透過植物奶維持健康又該怎麼搭配，就讓我娓娓道來吧！
植物奶是什麼?喝植物奶比較健康嗎?
顧名思義，植物奶是以植物為原料製成的奶狀液體，常見的像是豆奶、燕麥奶、糙米奶、堅果奶…等，都屬於植物奶的範疇，植物奶裡面有奶的成分嗎?答案是沒有，會命名為「奶」字純粹是因為植物奶乳白色外觀與牛奶相似。
相較於動物來源的牛奶，植物奶含有豐富的膳食纖維、植化素及某些特有的營養素，且不含有動物性脂肪，加上植物奶食材來源相當廣泛，經常飲用不同的植物奶，可以增加飲食的豐富性及均衡度，對於體質不適合喝牛奶、蔬食飲食、無麩質飲食或是熱量控制、想要維持身體健康的人，不失為一個良好的選擇！
由於營養師我也是植物奶愛好者，平時的飲食當中，絕對不會少了植物奶，因此今天想要和大家分享近期喝到非常好喝、也很符合健康標準的植人藍圖植物奶給大家！
三款植人藍圖植物奶
植人藍圖是台灣在地的品牌，擁有20多年食品研究經驗，因洞見植物性（plant-based）飲食為世界健康趨勢，而致力於研發保留較多營養、友善土地且對身體有益的植物奶，產品皆為100%台灣製造、新鮮直送，而且全素可食，對於蔬食者、愛護環境、重視養生健康的人，都是很好的日常飲品選擇喔！
● 植人藍圖咖啡用燕麥奶
推薦族群：無麩質飲食、蔬食飲食、熱量控制
用途：直接喝、泡拿鐵、拉花
燕麥屬於全榖雜糧類食物，纖維是白米的10倍，含有豐富的水溶性纖維β-聚葡萄糖，能夠吸水膨脹，幫助蠕動及排便，促進體內環保；同時也含有維生素B1、B2、E、鈣、鐵，能夠促進能量代謝，早晨喝一杯，讓身體更有活力。
植人藍圖使用的原料是以澳洲無麩質燕麥製成，比照鮮奶的製造方式，採生鮮低溫殺菌，因此效期只有18天，更加安全及新鮮。
除此之外，植人藍圖的燕麥奶也添加了芥花油、葵花油，模擬牛奶成份中的脂肪，喝起來更滑順，打奶泡、拉花也沒有問題，早晨我習慣喝一杯拿鐵，用植人藍圖的燕麥奶打成的拿鐵多了一份燕麥香氣，非常濃郁好喝。
一杯315ml的燕麥奶約含有23.9g碳水化合物(約1.5份主食)，適合做為減醣飲食的飲品，我這一餐就是以烤雞沙拉搭配一杯燕麥奶，均衡度就很足夠。
● 植人藍圖巧克力燕麥奶
推薦族群：喜愛巧克力者、運動後
用途：直接喝、運動後
人藍圖的巧克力燕麥奶，調味原料使用的是世界頂級的比利時巧克力搭配燕麥奶，巧克力微苦的滋味搭配香濃的燕麥奶竟然非常絕配，比原味的燕麥奶口感上又多了一個層次，非常好喝，喝完一杯絕對會想要再續一杯！
從事高強度運動或重訓後也很適合來一杯巧克力燕麥奶，補充碳水化合物， 同時 巧克力中的可可多酚也有維持青春與健康的效果。
一杯315ml的巧克力燕麥奶約含有17.4g糖，未超過世界衛生組織建議一日攝取糖份上限25g，所以熱量控制又想解饞的人，一天一杯屬於安全範圍，不用擔心啦！
● 植人全豆奶
推薦族群：熱量控制、熱愛健身、無麩質飲食、蔬食者、懷孕哺乳、更年期
用途：直接喝、入菜
豆漿的在營養學上的分類屬於豆魚蛋肉類，主要提供蛋白質和少量的脂肪，加上豆漿含有豐富的膳食纖維、大豆卵磷脂、異黃酮、膳食纖維等多種植物性營養素和抗氧化物質，屬於低熱量、高營養、高飽足的飲品，1杯315ml的全豆奶含有8.5g蛋白質(相當於1份以上的蛋白質)，非常適合飲食控制、健身族以及蔬食者作為蛋白質的來源。
市面上許多豆漿都經過過濾程序去除豆渣，喝起來稀稀的，營養價值也較低，而植人藍圖全豆奶則是用整顆黃豆研磨後加熱、不剔除豆渣，零廢棄，保留整顆黃豆的營養素和膳食纖維，因此營養價值更高，喝起來豆味更香、口感也更濃稠。
三款植人藍圖植物奶分別具有不同的特色，喜歡類似鮮奶口感濃郁奶味的人建議可以喝咖啡用燕麥奶，直接喝或配著燕麥片吃，搭配咖啡、紅茶也都很好喝；想要嚐嚐獨特風味的很推薦巧克力燕麥奶，至於全豆奶則可以作為每日蛋白質的來源天天飲用。植物奶好處多，每天來一杯，除了可以補充營養、讓飲食更均衡之外，也能為 環保盡一份心力呢！
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