【成長】營養師,一定要在醫院工作嗎?

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photo 2016.03資生堂美肌營養(於台中富信大飯店)

「營養師?不在醫院工作,還算是營養師嗎?」

每當我向別人介紹我的職業時,總會引來這樣的疑問。

其實,營養師除了臨床、團膳、社區三大領域外,隨著時代變遷與社會需求,營養師服務的對象早已不再只是醫院裡的病患,新興的產業像是健身房減/增重的營養諮詢、生技公司保健食品的研發與產品教育訓練、高級健檢中心的營養門診……等都需要營養師。

photo 2016.03資生堂美肌營養(於彰化Tea work)

我的第一份工作

我並非痛恨醫院工作,只是大學在醫院實習的那段時間,讓我知道,激發我熱情的不在於醫院營養師的工作,再加上我知道自己適合什麼、喜歡什麼,所以一畢業我就選擇在生技公司擔任教育訓練講師(trainer),當年,我才23歲。

菜鳥講師時期

毫無經驗的我,在到職的第一個月就被迫上台授課,因為是第一次,當時的主管要求我事先對辦公室的同事進行”試教”,雖然只是試教,但我仍然緊張得不得了,記得上台前我收心冒汗、心臟狂跳、血壓飆升,簡直度秒如年。

走上台前,我倒抽了一口氣,清一清喉嚨,故作鎮定地吐出:「大家早安!我今天要講的主題是XXX,首先,要介紹的是……」,話還沒說完,就被台下的主管打斷:「你有發現我們要睡著了嗎?」,我的心瞬間涼了一半,思緒一片混亂,說話開始打結,還記得當天回到家深深覺得無比挫折,明明學生時期,我算是表達能力中上,講話流利的人啊!

photo 2016.04資生堂美肌營養(於廣三sogo)

講師的台上一分鐘

在當時嚴厲主管的調教下,雖然無比的痛苦(希望他沒有看我的文章),但我著實成長了不少,況且這份工作是我自己選擇的,我沒有任何逃跑的藉口。

因此,菜鳥時期的我,花了大量的時間鑽研市面上的保健食品、比較各種產品之間的差異,並且轉化為消費者聽得懂的語言,剛好,很幸運的,我的工作讓我有很多機會聽到各供應商的產品經理或藥師上課,所以我也很認真觀察其他講師的講課技巧,有些講師總可以讓聽眾哈哈大笑或是引起強烈共鳴,有些講者一開口大家就默默滑起手機或進入睡眠模式,藉由觀察其他講者的優缺點來反思自己的問題和錯誤,是初學者進步的好方法。

不過,讓我成長最神速的應該還是歸功於不斷地練習吧!掐指一算,這三年下來,我至少也講了135場,這漫長的過程中,我明顯感受到自己的轉變,從一開始上台時芒刺在背的痛苦感到後來的泰然自若地侃侃而談,最後我終於能樂在其中,每次上課變成我最開心的事,我才發現原來這就是我熱情所在呀!

photo 2016.10營養百分百,人生才精彩(於台中甄戰補習班)

意外的收穫

因為我是真心喜歡營養健康的生活,自己也常與朋友分享正確的飲食觀念,加上這幾年有在部落格寫文章以及接受網路媒體、雜誌的採訪,因此陸續有機會受邀到各企業演講(資生堂、甄戰補習班、國泰人壽…),身邊的朋友,甚至朋友的朋友知道我在做營養方面的講師,當他們有營養方面的疑難雜症或是有相關需求時也會跑來求助我,許多演講、邀稿及合作機會也就是這樣來的。

如果當初沒有釐清自己的志向,畢了業就入行,就不會累積近三年的講師資歷,更不會有媒體採訪、企業演講的機會,現在的我,平日上班、假日整理採訪稿件、寫文章或是編輯演講的教案,雖然忙得不得了,但內心卻感到無比的踏實與飽滿,常常有人問我:「妳連假日都還要寫文章,不會很累嗎?」我都笑笑地回答:「如果你對所做的事熱在其中,那麼你就不是在工作。」

營養師,一定要在醫院工作嗎?

找到自己的價值,100%地發揮它吧!

photo 2017.12吃到飽,也能擁有S曲線(於台北國泰人壽總部)

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