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從懷孕到坐月子,我一直有喝滴雞精的習慣,還記得當初懷孕初期,孕媽咪們經歷過不舒服的狀況,不想吃東西、超想睡覺、我都經歷了一遍,而且狀況都滿嚴重,每天還有很多事情要處理,真的是很需要體力,幾乎都是靠滴雞精來補充元氣;接著產後元氣流失、營養需求增加,我也繼續喝滴雞精補身體、讓自己有足夠養分照顧寶寶,這一年多以來,覺得成效不錯,體力也回復的很好。

因為職業的關係,經常會收到不同品牌的滴雞精公關品,這幾年下來喝過好幾間品牌的滴雞精,很多孕媽咪都會私下詢問我:「有沒有推薦的滴雞精?」、「該買哪個品牌好?」,所以,我以個人試喝經驗,加上營養師觀點分析了八間市面上熱門滴雞精品牌,如果你正在挑選滴雞精的話,這一篇文章或許可以作為參考依據喔!

八大熱門常溫滴精品牌大評比

這次評比的八大熱門品牌,分別是:老協珍、芳茲、農純鄉、娘家、白蘭氏、田原香、王朝、享食尚。

評比項目分別有營養價值、雞隻來源、保存方式、口感、獲獎、認證標章及SGS驗證、價格及個人比較主觀的口味。

先說明一下每一個評比項目分別代表的意義:

  • 營養價值

滴雞精之所以有我們所知的那些功效:如增加元氣體力、提升防護力、促進食慾、調整體質,過去研究都指出,有效成分「總支鏈胺基酸BCAAs」是人體無法自行獲得重要的營養素;除此之外,蛋白質、膠原蛋白是身體運行重要的成分,市售滴雞精的蛋白質含量多介於6~10g左右,對於需要補充營養又不喜歡吃東西的孕婦或是需要補充體力的銀髮族、養生族,可以盡可能挑選含優質蛋白質的產品,來達到滋補調理的效果。

  • 常溫保存最佳

市售滴雞精保存方式有常溫保存與低溫(冷凍)保存兩種,差異在於填充包裝後有沒有經過「高溫高壓滅菌」,沒有經過滅菌的滴雞精,必須長時間置於冷凍庫維持品質,以免溫度一改變,而造成細菌滋生、產品變質,反而得不償失;相較有經過專業熱穿透滅菌的滴雞精,未開封前產品處於無菌狀態,可常溫保存,也不占冰箱空間,十分方便。

  • 雞隻來源

雞隻的種類會影響滴雞精的風味,市場上有許多不同的雞種,其中以紅羽土雞與黑羽土雞的滴雞精口感會相對醇韻厚實。
另外,飼養過程及成長環境也是不能馬虎的,盡量是選擇有產銷履歷及健康檢核證書的養雞場,有良好的生長空間,另外可以追溯來源也比較安心,再來是這些養雞場在過程中是不打藥及生長激素,也會定期做雞隻健康檢查,有些養雞場則會在飼料中添加益生菌等營養成分,對雞隻的健康把關,也是確保雞隻的品質關鍵,唯有使用健康的雞隻,萃取出來的滴雞精才具有優值的營養價值。

  • 獲獎獲認證標章

選擇有安全標章及檢驗的產品,除了確保食用的產品有效之外,也是保障  自己安全的一種方式,以下也介紹幾個比較常見的標章。

小綠人認證-是由衛生福利部核發的健康食品查驗登記許可證,意即此產品經過安全性、功效性評估試驗,連產品的品質也會予以嚴格把關,這些資訊在衛福部的網站都可以查的到(可查詢>https://reurl.cc/V3Y5nY)。

Anti Additive 無添加3星-是由國際無添加協會「Anti Additive Clean Label Organization」聘請各領域專家及學者組成評鑑組織,以專業且嚴謹的評核機制,建立具有公信力的專業驗證,為消費者評鑑食品安全,是否添加不良的人工合成物,一般在台灣簡稱為"A.A無添加標章"

Monde selection金賞-可說是食品界的奧斯卡大獎,中文名為「世界食品品質評鑑大賞」,它是由世界權威品質評鑒機構,全方位的審核產品,評鑑標準多至25個項目,整體評估包含了外觀、風味、產品成分、標籤透明度細到使用說明等等,是十分全方位的評鑑方式。

SNQ國家品質標章-Symbol of National Quality的縮寫,也可以解讀為「Safety and Quality」,是國家生技醫療產業策進會(生策會)召集全國最權威的學者專家,以科學實證為核心的檢驗標準審核產品。SNQ標章的有效期限僅為一年,每一年都會重新審查,唯有配方設計、原料、製成通過檢驗的產品才能夠持續保有標章,因此也是很有公信力的品質認證。

SGS驗證-是國際權威瑞士通用公證行所創立的民間獨立檢驗機構,可提供消費者檢視產品的安全性,通常檢驗項目包含微生物、動物用藥、農藥殘留、環境汙染物、重金屬等,也因為在國際間的公信力而被食品界熟知認可。

  • 價格

透過滴雞精等調養身體,往往需要一段時間才能看見效果,因此價格選擇個人能接受範圍即可。

  • 口味

同樣的,因為要長期飲用,因此選擇自己能接受的風味非常重要。

那接下來就讓我們進入文章的重頭戲,測評開始!

1.老協珍-老協珍熬雞精

成分:老母雞、豬肉
保存方式:常溫保存
特色:
1.選用飼育12個月以上第二代老母雞。
2.獨創「熬工法」,使用「水合」工法將小分子(胜肽、胺基酸等)營養帶出雞肉。
3.加入複方成分豬腩排。
4.並經SGS檢驗合格,零膽固醇、無抗生素與塑化劑溶出。
5.每100ml有蛋白質8.8g、未標示膠原蛋白及總支鏈胺基酸含量。

試喝心得:懷孕時期對氣味特別敏感,稍微重一點點的味道都會作嘔,而老協真這款滴雞精因為加了豬肉,所以味道比較重一些,當時真的是喝不下去啊!但卸貨之後因為不適症頭消失,比較能夠接受,但我還是私心喜歡純一點的滴雞精,不喜歡混雜其他肉類的味道。

推薦指數:★★★☆☆

2.芳茲生技-日月養生滴雞精

成分:滴雞精(紅羽土雞)
保存方式:常溫保存
特色:
1.產銷履歷並人道飼養的青壯年紅羽土雞,全程不打生長激素,飼料添加酵素、益生菌。
2.獨家"蒸氣不回流技術",食材滴煉時不會接觸到水氣,營養不會被稀釋,滴雞精完全無添加一滴水。
3.每100ml含有8980mg膠原蛋白、10g蛋白質及589mg總支鏈胺基酸。
4.100%無人工添加物,無中藥、香料、調味料,也有SGS檢驗。
5.唯一獲得的三項食品獎的品牌,分別是 Anti Additive無添加3星、Monde selection金賞、SNQ國家品質標章 ,擁有國內為獎項認證,食安有保障。

芳茲滴雞精是八款當中總支鏈胺基酸以及蛋白質含量最高的品牌,當初我懷孕初期選擇芳茲滴雞精就是因為它的總支鏈胺基酸成分高、營養價值也相當符合我孕期的需求。

(禮盒裡面還有送專門喝滴雞精的天目釉品茗杯)

試喝心得:
第一次喝芳茲的滴雞精其實是我婆婆買給我喝的,因為我懷孕症狀嚴重完全不想吃東西,他和朋友打聽要買哪一牌的給我喝,結果大家一致大推芳茲滴雞精!
我喝了之後,確實覺得味道甘醇、有雞湯香氣,喝起來順口好喝而且完全沒有腥味,坐月子期間因為身體營養流失,我也持續喝芳茲滴雞精補充元氣,體力有明顯變好,因此我認定芳茲滴雞精是我孕期和產後都喜歡的口味。

推薦指數:★★★★★

3.農純鄉-滴雞精

成分:台灣土雞
保存方式:常溫/冷凍保存
特色:
1.選用養殖98~112天黑羽土公雞、與產銷履歷的牧場合作,無施打生長激素。
2.只取第一道初淬精華,不加一滴水。
3.過濾多餘油脂,零脂肪無負擔。
4.經殺菌可常溫保存,沒有添加防腐劑。
5.每100ml有蛋白質6.7g、及總支鏈胺基酸397mg,未標示膠原蛋白,擁有小綠人認證抗疲勞功效。

試喝心得:
農純鄉滴雞精顏色純淨,加熱後喝起來像一碗好喝的雞湯,溫潤滋補,整體味道偏濃,但沒有腥味這一點是非常加分,有時候我會加一點水稀釋,讓味道稍微淡一些,或是倒入湯麵裡提味,也是喝過之後會想要回購的口味。

推薦指數:★★★★☆

4.娘家-常溫滴鷄精

成分:台灣黑羽土雞滴雞精
保存方式:常溫/冷凍保存
特色:
1.健康證明、國家認證屠宰廠,合格屠宰標章的台灣黑羽土雞。
2.含18種胺基酸。
3.由100%全雞滴煉,黃金3小時入鍋滴釀、蒸氣不回流。
4.每100ml有蛋白質8.6g、及總支鏈胺基酸394.4mg,未標示膠原蛋白含量。
5.零脂肪、零膽固醇。

試喝心得:氣味、口味皆偏淡,沒有腥味或怪味,表現中規中矩,我覺得這一款會比較適合不喜歡雞精味道、口味很清淡的人。

推薦指數:★★★☆☆

5.白蘭氏–萃鷄精

成分:膠原蛋白菁萃、萃雞精
保存方式:常溫保存
特色:
1.雙層循環技術萃取雞隻養。
2.飼養過程無使用生長激素
3.無塑化劑、重金屬、人工添加物。
4.每100ml有蛋白質8.4g、及膠原蛋白5300mg,未標示總支鏈胺基酸含量。

試喝心得:味道類似於小時候喝的罐裝雞精,我自己比較害怕這雞精味,且用同樣的加熱時間,此款無法完全溶解,需要加熱兩次才完全變為液體狀態,對我來說,食用上有些麻煩。

推薦指數:★★★☆☆

6.田原香-無藥材滴雞精

成分:雞精。
特色:
1.放山黑羽雞,不打針不用藥
2.特製陶鍋,炭火滴燉
3.不含重金屬、賀爾蒙、抗生素。
4.每100ml有蛋白質6.1g、未標示總支鏈胺基酸及膠原蛋白含量。
5.不含普林、膽固醇。
保存方式:常溫保存

試喝心得:沉澱物較多,總覺得喝起來有種淡淡的腥味,同時帶有點雞精的味道,因為我本身比較喜歡帶有天然雞湯香氣、無腥味的滴雞精,所以這一款比較不合我的胃口。

推薦指數:★★★☆☆

7.王朝-滴雞精

成分:雞肉滴釀液、枸杞、紅棗
保存方式:常溫/冷凍保存
特色:
1.與CAS認證牧場合作,選用12-18個月適齡溫體母雞。
2.獨家蒸氣不回流技術,保留雞隻精華,去除油脂與熱量。
3.Herb-porch Health Tech提高肌肉甲肌肽含量,也能萃取出營養完整的小分子胺基酸。
4.每100ml有蛋白質7.7g、未標示總支鏈胺基酸及膠原蛋白含量。

試喝心得:
有添加中藥材的滴雞精,口感溫潤、濃郁,可能是因為加入中藥材,所以帶有一點微微甜味,除了原味之外還有人蔘、靈芝百合、四物…等多種口味,部分中藥材不適合特殊體質或是孕期、經期間食用,因此選購前可能需諮詢醫生並多留意一下是否適合。

推薦指數:★★★★☆

8.享食尚-滴雞精

成分:黑羽土雞滴取液
保存方式:常溫保存
1.每包含有5200mg膠原蛋白、5900mg胺基酸(總支鏈胺基酸含量未知)。
2.黑羽土雞原料擁有產銷履歷,可追溯雞隻原料來源。
3.榮獲SNQ國家品質標章、清真認證。
4.每100ml有蛋白質8.7g及膠原蛋白5200mg,未標示總支鏈胺基酸含量。

試喝心得:有微微腥味、口味也比較重,但不至於無法入口,喝完之後嘴巴會殘留味道,需要多喝一些水才會讓口氣好一些。

推薦指數:★★★☆☆

各大族群挑建議:

  • 備孕或懷孕-需要尤其注意營養成分,建議可選擇無添加物有足夠總支鏈胺基酸、優質蛋白質並且營養數值較高的滴雞精,尤其是要給孕媽咪喝的滴雞精,雞隻最好是通過SGS檢驗無打藥及賀爾蒙,成分越單純越好,最重要的是味道要孕婦本身可以接受,喝了不會感到噁心。滴雞精本身內含的膠原蛋白則可以同時作為孕期養顏美容的滋補。
  • 產後月子期-建議可著重選擇0脂肪0膽固醇且低鈉的滴雞精,讓親餵的媽咪可以迅速補充營養沒有負擔,同時搭配高蛋白飲食及足夠水分,以供應月子中的營養需求,膠原蛋白可以同時幫助護理身體維持紅潤好氣色。
  • 一般人保養補身體-挑選標示總支鏈胺基酸等有效成分數值含量高的滴雞精,調節生理機能之餘,也較能快速補充精氣神,及增強體力保護力另外針對膠原蛋白含量挑選,也能夠輕鬆保持好氣色,搭配飲食中同時攝取維生素B群含量高的食物如糙米、燕麥、雞肉、香蕉等,可以讓日常滋補營養更均衡。
  • 銀髮族保養-可挑選蛋白質數值較高並且低鈉0膽固醇的滴雞精,滴雞精可入菜、入粥一起食用,增加總熱量攝取,確保身體營養不易流失。
  • 寶寶-寶寶也可以喝滴雞精,不過6個月到2歲的寶寶,因為腎臟發育未完全,建議可以將滴雞精加入副食品中,給寶寶適時地補充所需的營養。

結論

綜合以上評比,我個人認為,若要挑選有效成分高、具有保健功效、具有認證的產品,可以優先選擇芳茲、農純鄉、王朝、享食尚,而總支鏈胺基酸是人體無法自行製造,更是滴雞精中最重要的營養成分,可有效補充營養與體力,除此之外,滴雞精中的優質蛋白質及膠原蛋白,對於蛋白質需求量高的孕婦、產後調理身體的媽咪亦可補充身體所需營養,芳茲滴雞精是八款當中總支鏈胺基酸以及蛋白質含量最高的,可以作為優先選擇;若加上個人主觀的口味方面,因為我喜歡口味甘醇、偏好類似雞湯的氣味,不喜歡有腥味或太鹹的口感,因此芳茲>農純鄉>王朝是我心中的前三名 ;除此之外,若是孕媽咪或產後調理,建議可選擇總支鏈胺基酸含量較高的芳茲滴雞精。

以上評比希望可以提供給大家選擇滴雞精的參考,不過口味部分真的每個人的喜好都不太一樣。總結來說,滴雞精是幫助我們在日常飲食之外,可以讓我們營養更完整,滋補調理的好物,不管全家大小需調理身體、備孕懷孕、坐月子、補元氣,都是滋補卻不會攝取過多熱量的好選擇呦!

以下也整理出這8家滴雞精的營養及優勢評比,希望大家可以都選出最適合自己需求的滴雞精品牌!

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