減脂期間，麥當勞也是可以健康吃!
減脂期間，要找到符合健康需求的外食，有時候真不容易，這時候，善用連鎖店的就是一個很好的方法。
今天要和大家分想的是減脂期間麥當勞飲食指南，雖然麥當勞大部分的餐點都是高油、高鈉、高熱量，長期食用也有增加肥胖、心血管疾病的風險，但如果真的想吃，找到相對健康的食物，並且將控制熱量在合理範圍，其實不用擔心會對身體造成負擔，或是破壞飲食計畫。
主餐
速食餐點之所以熱量高，主要的原因是肉類通常是裹粉再下去高溫油炸，肉排往往也是使用油脂含量高的部位製作，因此很容易造成飽和脂肪攝取過量。
首選
減脂期間，主餐的首選是嫩煎雞腿堡、吉事漢堡、義式烤鷄沙拉，以上三項是使用油脂含量較低的烹調方式-煎，因此熱量也比較低。
次選
至於麥香魚、麥香鷄、千島黃金蝦堡，雖然經過油炸，因為份量較小，整體油脂含量約15~16g左右，熱量約不超過400 kcal，還算是合理範圍。
再來是炸鷄(對，你沒有看錯XD)，比起加工過的鷄塊，炸鷄更逼近於原型態食物，炸鷄之所以熱量高，主要在於那誘人「皮」，如果真的想吃，就去皮吧，去皮後的熱量大約可以減少40%，炸鷄的部位盡量選擇鷄胸、鷄腿兩個部位，油脂相對低，也好去皮，鷄翅的油脂則最高，去皮也不容易，盡量少吃。
附餐
附餐的選擇，強烈建議選擇生菜沙拉(搭配和風醬)，漢堡裏頭雖然有生菜，但是份量非常之少，如果附餐沒有選生菜的話，整餐來說膳食纖維含量非常低，一份四季沙拉約有1/2份的蔬菜類(成人一天至少需要攝取3份以上的蔬菜)，其實量也不算很夠，但是聊勝於無，有吃總比完全沒有來的好。
玉米屬於主食類，玉米杯1杯約等於1份主食(1/4碗飯=70kcal)，水果1袋約相當於1/2份水果(30kcal)，雖然以上兩者都不可取代蔬菜，但都是富含纖維的食物。
飲品
飲品的部分，可以選擇無糖飲料，像是熱紅茶、冰綠茶、冰紅茶、黑咖啡等，熱量逼近於零；或是全脂鮮乳，可以補充到蛋白質及鈣質；至於零卡可樂，雖然熱量低，但其中的代糖(通常是阿斯巴甜與醋磺內酯鉀)，若長期食用，仍然有增加食欲或導致代謝疾病的風險，還是盡量降低飲用代糖飲料的頻率吧。
玉米濃湯也是很多人到麥當勞必點的選項，雖然濃湯類大多是澱粉組成，營養價值較低，但小杯玉米濃湯因為量不多，熱量只有94 kcal，若主餐選擇烤鷄沙拉，或是炸鷄(去皮)，在搭配玉米濃湯的話，也不用擔心澱粉會有過量的問題。
建議組合
- 嫩煎雞腿堡+生菜沙拉+冰紅茶
- 烤鷄沙拉+水果袋+玉米濃湯
- 麥脆雞(去皮)+生菜沙拉+冰綠茶
這篇文章並不是鼓勵大家去吃麥當勞，而是說，當外食不知道要吃什麼、又不想破壞減脂計畫時，麥當勞也可以是不錯的選項，更不要因為減脂，而完全與速食或垃圾時於絕緣，挑選對的食物，一樣可以享受吃的樂趣。
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