瀏覽次數:461

成為營養師之後,我很常聽到這句話:「我都吃很健康,三餐幾乎都自己煮,怎麼還會變胖?」

其實啊,一個人的健康與否、會不會胖,看這個人家裡的冰箱便可略知一二,有些人家裡的冰箱堆滿加工食品、零食飲料,不胖也難;而有些人冰箱則是雜亂無章,食物亂塞一通,吃了過期、不新鮮食物也渾然不知,久了健康當然會出問題,因此我經常提倡,想要身體健康,就應該要定期「健檢」自己的冰箱。

最近因為小漢堡的誕生,外出吃飯實在不便,因此我們在家開伙頻率上升許多,一周大約會4-5天在家吃晚餐,帶小孩的生活實在太忙碌,買菜、儲存必須高效率完成,因此我們目前的作法是「一週一次大採購」,把所有要吃的食材全部帶回家,由於原本家裡的冰箱空間不足,因此我們換了一台全新的
Panasonic無邊框玻璃580公升雙門冰箱NR-B582TG-N(翡翠金)啦!

冰箱的體積不算小,加上使用頻率極高,算是廚房中最顯眼的電器,因此除了功能之外,外型也是我最在意的,Panasonic NR-B582TG-N電冰箱超美的無邊框玻璃設計,看起來時尚俐落,放在廚房很賞心悅目。

Panasonic NR-B582TG-N電冰箱開箱

有效容積580L,適合經常開伙在家吃飯的小家庭,而且內有嵌入LED燈,明亮好找食材。
門棚層架可放入3.6L的家庭號鮮乳。
大容量蔬果室放入一週蔬菜水果大約才六~七分滿。
肉類、海鮮加上冷凍食品、饅頭、麵包等早餐,一週食材買下來其實體積不小,這一台電冰箱的超大冷凍室佔了總體積30%,真的很夠放。
加上有三層設計,由下而上分別放置肉類海鮮、冷凍食品、麵包饅頭,搭配頂部LED燈一目了然,找東西更快速!
製冰盒是活動式的,可以根據擺放需求來移動或取出,遇到較大型的食材,也不用擔心喬不出位置。
有別於傳統冰箱,溫度調整設置在冰箱內,Panasonic NR-B582TG-N電冰箱的表面設有觸控面板,調整溫度不需要將冰箱門開開關關,操作上便利許多。
冰箱一週的蔬菜儲藏清單:深綠色蔬菜、紅色蔬菜、菇類、十字花科是基本配備。
冰箱一週的海鮮魚肉食用清單:一週至少會吃三次魚類,才足以攝取足夠的omega-3。

會挑選Panasonic不是沒有原因,省電、新鮮、抑菌是我最在意的,接下來要跟大家分享我的七大食材保鮮秘訣以及我選擇Panasonic NR-B582TG-N的原因。

占比30%超大冷凍室 急速冷凍更保鮮

1.沒吃完飯菜,使用急速冷凍保持新鮮
有時候燉一大鍋咖哩,一餐吃不完,我會用分裝方式將食物放入冷凍庫保存,使用「急速冷凍」的功能,能夠將食物快速冷凍,封鎖食物原味鮮度。

急速冷凍後再烹調,肉質依然多汁。

2.麵包密封急速冷凍,回烤就像剛出爐
麵包、吐司是很方便的早餐,但吐司放在室溫下大約只能保存三天,而密封冷凍可將麵包的保存期限延長至2星期左右。
Panasonic 電冰箱的急凍功能,能夠將麵包的口感與水分保留其中,想要吃麵包時,直接將麵包放入烤箱烤3-5分鐘,新鮮麵包就復活了,吃起來外酥內軟,超滿足!

3D循環氣流-食材冷卻更均勻,保鮮力更強

3.吃不完的食物立馬放入冰箱
我的習慣是當餐沒有吃完要隔天繼續吃的食物就立即放入冰箱,Panasonic電冰箱有3D循環氣流,能夠完整包覆食材,讓冷藏氣流流動均勻快速,如此可以減少食物暴露在危險溫度帶的時間(7℃至60℃),冰箱內其他的食材也不容易受到影響。

沒喝完的湯放在冰箱裡保存,我的鑄鐵鍋加上熱湯重達2公斤,冷藏室玻璃層架可耐重100kg,很安全的!

即鮮魚肉保鮮室-新鮮肉類不需解凍直接料理

4.當天要料理的魚和肉類,放在即鮮魚肉保鮮室
即鮮魚肉保鮮室可放置當天買來、當天就要料理的新鮮魚肉,約1℃冰溫保持肉質在新鮮的狀態,同時冷藏室的生食有獨立空間,更為衛生安全。

早上買回來的鮭魚,以保鮮膜包覆放在1℃冰溫的即鮮魚肉保鮮室。
晚上要料理時,魚肉色澤依然鮮美、肉質有彈力。
放進氣炸鍋烤一烤就可以吃啦!
因為魚肉料理不必事先退冰,簡單炒個青菜,就可以快速上菜囉。

5.冷藏室解凍,肉質更鮮嫩
冷凍過後的肉品置於冷藏室解凍最為理想,室溫解凍擔心溫差太大,細菌孳生;微波解凍口感不好;冷藏室解凍則可以確肉品內外的溫度一致,組織中的水分也不容易流失,更重要的是,利用低溫狀態抑制細菌的繁殖,所以我都習慣在前一天把需要解凍食材移至冷藏室中,隔天料理時就會非常方便。

Ag銀抑菌99.99%抑菌除臭 常保食材新鮮

6.抑菌除臭功能讓食材更新鮮
放置生肉在冷藏室最怕有異味飄散出來,Panasonic電冰箱有獨特Ag銀離子抑菌技術,能夠吸附微生物、破壞細胞表面,達到99.99%抑菌和除臭的效果,在我使用期間,從來沒有出現過臭味的問題呢!

大容量蔬果室 蔬果新鮮好拿取

7.新鮮蔬果,保持最新鮮狀態
蔬菜和水果的存放時間較短,最好在一週內食用完畢,保持最新鮮狀態,口感最佳,因此一次採買一週要吃的量即可,不必大量囤貨。

這一台Panasonic NR-B582TG-N有個很特別的地方,也就是蔬果室有個「上掀式」的設計,想要拿取小包裝的蔬菜,不需要打開整個沉重的蔬果室就可取出,非常省時省力;若需要拿取較多的物品,蔬果室底部也有省力滾輪,完全不費力。

快速拿取可以避免冰箱整體溫度上升或蔬果接觸空氣而造成氧化變質。
這是儲存一週的水果,還是非常漂亮!
生菜沙拉這種料理,很能夠考驗冰箱溫控的好壞,溫度太低蔬菜容易凍傷,太高蔬菜則會枯萎。

營養師的一週減醣常備菜

再來要跟大家分享的是營養師家裡的一週常備食材和菜色,不是什麼厲害的料理,但絕對是忙碌家庭主婦也能快速上菜又營養吃不胖的料理!

香烤鮭魚

食材:鮭魚1片、胡椒鹽
作法:鮭魚放進氣炸鍋烤15分鐘,撒上胡椒鹽調味即可。

鮭魚富含豐富的魚油,EPA能夠降低膽固醇,DHA則是眼睛及大腦必備的營養素。

絲瓜蛤蜊

食材:絲瓜1條、蛤蜊160g、薑絲10g
作法:將絲瓜切塊、事先吐沙的蛤蜊以及薑絲10g放入鍋中大火蒸15分鐘。
絲瓜本身帶有甜味,而蛤蜊帶有鮮味,因此這一道菜完全不用加調味料也很好吃,少放調味也可以同時減少身體負擔,避免口味越吃越重。

香煎櫛瓜

食材:櫛瓜1條、橄欖油10g、鹽1/4小匙
作法:櫛瓜切薄片,放入平底鍋以橄欖油煎熟,撒上烤許鹽調味就可以食用囉!
櫛瓜熱量極低,又含有豐富的膳食纖維、鉀離子,可以預防肥胖及高血壓。

事先切好的櫛瓜放在冰箱保存,可口多汁,生食也沒問題!

蔬菜咖哩雞

食材:雞胸肉2片、馬鈴薯1顆、胡蘿蔔1條、洋蔥1顆、咖哩塊
作法:先以滾水將咖哩塊煮至溶解,再加入其他食材煮至全熟。

咖哩本身是很好的抗氧化食材,再放入各種蔬菜熬煮,營養更多元,一次煮一大鍋可以放入密封袋分裝,再以急速冷凍的方式放入冷凍庫保存,想吃的時候拿出來重新加熱即可。

香菇竹筍雞湯

食材:土雞1/2隻、筍子1條、乾香菇10g、薑片5g
作法:香菇事先泡水、土雞川燙去血水後,將所有食材放入電鍋中燉煮30分鐘。
寒冷的冬天喝點熱湯,能夠促進血液循環,讓身體舒服,香菇含有多醣體、雞肉中有豐富的蛋白質及胺基酸,能夠提升體力、預防感冒。

ECONAVI智慧節能科技,環保、省電深得我心

另外,值得一提的是,Panasonic電冰箱有個很有趣的地方-當冰箱門開啟太久沒有關上,就會發出逼、逼、逼的提醒聲,提醒使用者「要趕快關上門,不要浪費電啦」,加上ECONAVI智慧節能科技,會主動學習平常使用冰箱的習慣,沒有使用期間會主動省電,非常環保,即使冰箱全年無休,一年也才耗324度電,省下來的電費可以多買好多菜呢!

使用了Panasonic NR-B582TG-N一段時間,不論是食材新鮮度、衛生度都讓我們非常滿意,我很在意全家人的健康,也認為一台好冰箱非常值得投資,一台好的冰箱能夠讓食物維持新鮮,有新鮮的食材才能做出健康的料理,吃進健康的料理才擁有健康的身體呀!

產品連結:https://goingto.tw/cXkVe

發表留言

avatar
  訂閱  
通知關於
Scroll to Top