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疫情還沒有爆發之前,我和我老公都會找一天休假日一起出去逛街買東西,順便找間想吃的餐廳一起去吃。
而現在的我,每天都在煩惱著下一餐要煮什麼,真是傷透腦筋,今天滑手機,突然看到之前去吃咖哩豬排飯的照片,想想家裡有萬能的九陽多功能蒸烤氣炸鍋,炸豬排的食材家裡都有,不如自己做出健康低卡的版本吧!

氣炸低卡炸豬排(2人份)

食材:

  • 里肌豬肉 210g
  • 雞蛋1顆
  • 鹽 1/4小匙
  • 黑胡椒 1/4小匙
  • 木薯粉30g
  • 油10g
鍋身透明,可隨時監控鍋內情形。

作法:

1.豬排用刀背拍切後,兩面灑上胡椒粉跟鹽巴,醃10-15分鐘。
2.將醃好的豬排,雙面沾上蛋液及木薯粉。
3.表面噴油後放入九陽多功能蒸烤氣炸鍋,選擇”經典炸物”模式。
4.香酥可口的低卡炸豬排就完成囉!

熱量及三大營養素(1人份):

  • 熱量248kcal
  • 蛋白質25g/脂肪17g/醣類0g

九陽氣炸鍋的容量很大,氣炸豬排的同時,我也順便放入蒸熟的馬鈴薯塊一起氣炸,這樣起鍋時就可以同時享有炸豬排和炸薯塊了!

香料薯塊(2人份)

食材:

  • 馬鈴薯110g(1顆)
  • 橄欖油5g
  • 迷迭香 1/4小匙

作法:

1.馬鈴薯滾刀切塊。
2.將薯塊表面塗上橄欖油,選擇”經典炸物”模式。

熱量及三大營養素(1人份):

  • 熱量92.5kcal
  • 蛋白質2g/脂肪2.5g/醣類15g

氣炸過後的豬排及馬鈴薯,就像油炸過一樣呈現美麗的金黃色,口感則是外酥內嫩,非常好吃,很容易讓人一口接一口,但熱量卻只有市售炸物的1/3,不用擔心在家防疫會越吃越胖。

保健功效:

豬肉含有豐富的維生素B1,可以消除疲勞,選擇里肌肉的部位,蛋白質含量高脂肪卻很低,蛋白質是防疫期間,人體抗體的原料,吃足夠的蛋白質,是擁有免疫力的必要條件,搭配含有薑黃素的咖哩飯,更能夠對抗病毒感染,增強身體的免疫功能喔。

產品資訊 :
九陽多功能蒸烤氣炸鍋(蒸烤炸三合一): https://reurl.cc/4aRGlj

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