體脂肪一直許多人的夢魘,常常努力運動,飲食也十分節制,但體脂肪就是不動如山!
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減脂的關鍵-食物的品質
我自己也經歷過一段減脂的歲月,非常能夠理解減脂期間付出卻沒有回報的心情,雖然很多人都說,減脂就是要「少吃多動」,事實上,少吃極有可能造成代謝下降而進入停滯期,與其一味的少吃,不如重視「吃的品質」-全榖雜糧、優質蛋白質、高纖蔬果、好的油質缺一不可!
現代人外食比例偏高,常常不經意攝取到過多的油脂、熱量、沒有營養的加工食品,難免會影響到減脂的效率,因此減脂期間提高自己料理的頻率就顯得更重要了!
我平常都是煮一人份料理,所以我不喜歡一次使用多種廚具(清潔好麻煩),一個不沾鍋,一鍋到底,是我最擅長的烹飪方式,不但省時、省力又健康,今天就跟大家來分享減脂期間的一日三餐的如何安排!
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▲ 這次用的是Fissler 德國菲仕樂碳矽隕石鍋,我最新的減脂廚具!
隕石鍋一日三餐減脂料理
早餐-香煎雞腿排法式吐司套餐
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材料:
- 全麥吐司 60g
- 雞蛋 1個
- 鮮奶 120ml
- 花椰菜 50g
- 雞胸肉 60g
作法:
- 雞蛋與鮮奶均勻混合,將全麥土司短暫浸泡於其中。
- 吐司兩面煎熟。
- 雞腿排皮朝下,小火煎熟。(無須加油)
- 用胸肉釋出的油脂和蔬菜炒熟。
熱量:397.5kcal
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▲超級的防沾特性隕石鍋,因此只要不需要加一滴油慢火香煎,就可以做出低熱量的法式吐司了。
午餐-香蒜海鮮義大利麵
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材料:
- 義大利麵條 40g
- 全殼蝦子 50g
- 全殼淡菜 160g
- 紅色與黃色青椒 150g
- 蒜頭 5g
- 橄欖油 10g
- 海鹽 1小匙
- 義大利香料 1小匙
作法:
- 麵條先煮熟備用。
- 蒜泥先用橄欖油爆香,稍微搖晃拌勻。
- 接著依序加入海鮮、麵條,拌炒至入味。
熱量:377.5kcal
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▲隕石鍋的手柄符合人體工學、重量也輕,是女生可以一手掌握的。
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▲隕石鍋是碳矽材質,硬度極高,搭配金屬鍋鏟或是大力拌炒這種帶殼的海鮮也不怕被刮傷喔!
晚餐-牛排佐蔬菜
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材料:
- 牛肉 105g
- 蘑菇 100g
- 玉米筍 50g
- 馬鈴薯 55g
- 橄欖油 5g
作法:
- 開小火,倒入1小匙的油。
- 將牛排放入油鍋,兩面上色後起鍋。
- 用牛排釋放出來的油把蘑菇玉米筍筍、馬鈴薯炒熟,就完成了!
熱量:317.5kcal
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▲像牛排這種比較厚的肉片,開小火慢慢加熱,隕石鍋熱力傳導快速,受熱均勻,除了可以鎖住肉汁,也可以避免產生焦掉的外皮,造成身體危害。
三餐之外,我會在吃兩份水果、一點堅果當作點心,這樣的整天的總熱量大約會控制在1400大卡以內,可以吃得很飽,餐間不會餓到找零食吃!
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由於隕石鍋不沾黏的特性,用少少的油,甚至無油,就可以變出煎、炒等料理,減少了許多不必要的熱量,也因為導熱效果好,使用時開小火就ok,不過度高溫烹調,也能讓食物保留更多營養素。
自從認真減脂後,我完全迷上了料理這件事情,每天看到自己做的食物,知道自己的健康在掌握之中,感覺相當美好!
產品資訊: https://reurl.cc/gvz7np