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最近因為在家工作的關係,天天開伙成為了我的日常,我發現家庭主婦真的不容易,要煮的好吃、好看又兼顧健康真的需要花很多心思,有時候煮的揮汗如雨,還要忍受家人對菜色品頭論足。

「嗯,你這味道有點太淡」
「我覺得再加點蒜頭會更好」
夠了沒!我冒著危險出門買菜,還要被你們品頭論足,真的是火上加火!

在這種非常時期,能夠盡可能減少不必要的外出,因此一些可以久放的五穀雜糧、冷凍肉品和魚類、包裝飲品我會多買一些囤放,我選擇統一生機,在購物網站上下單,可以直接宅配到府,加上產品都是密封包裝,更加衛生安全。
冷凍產品都是專業生產廠分切,經真空包裝,再急速冷凍;全程冷凍溫層配送,確保產品品質,尤其是這麼炎熱的天氣,產品的溫度決定了產品的品質。

統一生機是統一企業集團的品牌,對於食品的品質把關一向非常嚴格,健康、安心、少添加是統一生機的核心理念,包裝食品對於成分清楚充分揭露,讓消費者可以更安心。

整箱的有機無加糖豆漿、藻晨雞(雞胸)、智利鮭魚輪切是我近期料理中最常使用的食材。

防疫在家怎麼吃?三道高蛋白料理這樣做!

這段非常時期,維持足夠的保護力是首要目標,因此我在料理上,也會特別著重以下三個原則:

  1. 足夠的蛋白質-蛋白質是人體防禦功能的原料,所以每餐一定要吃足夠!
  2. 多種顏色的蔬果-每種顏色的蔬果都有不同的效果,因此每天蔬果的種類越多元越好。
  3. 熱量適中-熱量太低或太高,都不利於人體維持足夠保護力。

早餐-墨西哥雞肉捲餅+有機無糖豆漿

食材:

-墨西哥餅皮1片
-藻晨雞雞胸肉70g
-低脂起司片1片
-大番茄30g
-洋蔥10g
-蘿美生菜 10g
-黑胡椒1/8小匙
-橄欖油 1/小匙
-有機無糖豆漿1瓶

蛋白質(g)脂肪(g)醣類(g)熱量(kcal)
29.51838.5442.5

作法:

  1. 在乾燥的鍋中,將墨西哥餅皮烤熟。
  2. 雞胸肉退冰後,以橄欖油煎至雙面金黃色,並撒上黑胡椒調味。
  3. 蔬菜切絲、雞胸肉切片,包入蔬菜中。

市售豆漿品質來源不清楚,一般有9成是基改豆,而統一生機有機無加糖豆漿則是使用美國有機非基改IP NO.1黃豆,成分簡單不加消泡劑,因此喝起來特別香醇濃郁,即開即飲的瓶裝豆漿當作早餐飲品快速又方便。

孕期蛋白質需求比一般人高,豆漿可說是我補充蛋白質的首選!孕期飲用可以幫助寶寶學習能力發展,還能順便為產後哺乳做準備。

午餐-香烤鮭魚排佐蔬菜

食材:

-智利鮭魚105g
-花椰菜100g
-玉米筍50g
-馬鈴薯110g
-檸檬片10g
-海鹽1/8小匙
-義式油醋醬1大匙

蛋白質(g)脂肪(g)醣類(g)熱量(kcal)
26.52037.5447.5

作法:

  1. 鮭魚退冰後將表面水分擦乾,抹上海鹽調味。
  2. 將花椰菜、玉米筍、馬鈴薯洗淨,切成小塊狀。
  3. 將所有食材包入烘焙紙中,180度C烤20分鐘。

智利鮭魚有豐富的魚油,魚油含有EPA、DHA,對於學習力、專注力有很大的幫助,很適合小朋友、懷孕中的媽媽和經常需要思考的成年人。

很多孕婦(包含我)到了懷孕後期都會莫名緊張,甚至生產後會有心情低落的情形,這時候多吃魚類有助於消除壞心情。

鮭魚輪切厚度約2.5cm厚度適中,用煎或烤都不用擔心煎不熟或是烤熟後口感不佳,而且油脂分布均勻,吃起來滑嫩不乾柴。

吃魚最怕吃到重金屬汙染,統一生機優質鮭魚來自清澈的智利海域,也有定期安排檢驗,動物用藥、重金屬及抗生素皆檢驗合格,很令人安心。

晚餐-雞胸肉親子丼

食材:

  • 藻晨雞雞胸肉70g
  • 雞蛋1顆
  • 洋蔥50g
  • 袖珍菇50g
  • 高麗菜50g
  • 水或高湯240ml
  • 醬油1/2大匙
  • 鰹魚露1/2大匙
  • 油1小匙
  • 糙米飯 1碗(熱量控制期間可將1/2的糙米飯換成花椰米飯)
蛋白質(g)脂肪(g)醣類(g)熱量(kcal)
25.51391.5602.5

作法:

  1. 雞胸肉退冰後切片,洋蔥、秀珍菇、高麗菜切片。
  2. 熱油鍋,將雞胸肉放入鍋中稍作拌炒。
  3. 將水、醬油、鰹魚露到入平底鍋中,煮滾後加入蔬菜繼續翻炒。
  4. 最後淋上蛋液,即可蓋於米飯上。

雞胸肉對於想要控制飲食的人來說是很棒的食材,蛋白質豐富,又可以變化出多樣料理,很適合家中每個人食用。藻晨雞是台灣在地飼養的黑羽土雞,且有取得”產銷履歷”驗證,掃描QR code可以看到養殖歷程,讓我吃得更放心。

香蕉豆奶

食材:

  • 有機無糖豆漿1瓶
  • 香蕉1根
  • 腰果1湯匙
蛋白質(g)脂肪(g)醣類(g)熱量(kcal)
71015280

作法:

  1. 香蕉去皮。
  2. 將所有食材放入果汁機攪打。

有時候在家裡想喝個健康飲品,我也會用有機無糖豆漿搭配水果,自己製作成好喝的香蕉豆奶,因為香蕉本身帶有甜味,所以不需要額外加糖,可以減少負擔,更健康。

食材的新鮮決定了料理的美味程度,好的食材不用過度調味,也吃得出食物的好滋味,多虧了統一生機,讓我在防疫期間也能變出這麼多美味料理,同時也能兼顧自己和家人的健康,等非常時期過後,還想要去統一生機特約店逛逛,尋找更多健康好食材!

網址連結:
統一生機購物網: https://reurl.cc/6ypXod
統一生機特約店: https://reurl.cc/e90QRb

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