體脂肪一直許多人的夢魘，常常努力運動，飲食也十分節制，但體脂肪就是不動如山!
減脂的關鍵-食物的品質
我自己也經歷過一段減脂的歲月，非常能夠理解減脂期間付出卻沒有回報的心情，雖然很多人都說，減脂就是要「少吃多動」，事實上，少吃極有可能造成代謝下降而進入停滯期，與其一味的少吃，不如重視「吃的品質」-全榖雜糧、優質蛋白質、高纖蔬果、好的油質缺一不可!
現代人外食比例偏高，常常不經意攝取到過多的油脂、熱量、沒有營養的加工食品，難免會影響到減脂的效率，因此減脂期間提高自己料理的頻率就顯得更重要了!
我平常都是煮一人份料理，所以我不喜歡一次使用多種廚具(清潔好麻煩)，一個不沾鍋，一鍋到底，是我最擅長的烹飪方式，不但省時、省力又健康，今天就跟大家來分享減脂期間的一日三餐的如何安排!
▲ 這次用的是Fissler 德國菲仕樂碳矽隕石鍋，我最新的減脂廚具!
隕石鍋一日三餐減脂料理
早餐-香煎雞腿排法式吐司套餐
材料：
- 全麥吐司 60g
- 雞蛋 1個
- 鮮奶 120ml
- 花椰菜 50g
- 雞胸肉 60g
作法：
- 雞蛋與鮮奶均勻混合，將全麥土司短暫浸泡於其中。
- 吐司兩面煎熟。
- 雞腿排皮朝下，小火煎熟。(無須加油)
- 用胸肉釋出的油脂和蔬菜炒熟。
熱量：397.5kcal
▲超級的防沾特性隕石鍋，因此只要不需要加一滴油慢火香煎，就可以做出低熱量的法式吐司了。
午餐-香蒜海鮮義大利麵
材料：
- 義大利麵條 40g
- 全殼蝦子 50g
- 全殼淡菜 160g
- 紅色與黃色青椒 150g
- 蒜頭 5g
- 橄欖油 10g
- 海鹽 1小匙
- 義大利香料 1小匙
作法：
- 麵條先煮熟備用。
- 蒜泥先用橄欖油爆香，稍微搖晃拌勻。
- 接著依序加入海鮮、麵條，拌炒至入味。
熱量：377.5kcal
▲隕石鍋的手柄符合人體工學、重量也輕，是女生可以一手掌握的。
▲隕石鍋是碳矽材質，硬度極高，搭配金屬鍋鏟或是大力拌炒這種帶殼的海鮮也不怕被刮傷喔!
晚餐-牛排佐蔬菜
材料：
- 牛肉 105g
- 蘑菇 100g
- 玉米筍 50g
- 馬鈴薯 55g
- 橄欖油 5g
作法：
- 開小火，倒入1小匙的油。
- 將牛排放入油鍋，兩面上色後起鍋。
- 用牛排釋放出來的油把蘑菇玉米筍筍、馬鈴薯炒熟，就完成了!
熱量：317.5kcal
▲像牛排這種比較厚的肉片，開小火慢慢加熱，隕石鍋熱力傳導快速，受熱均勻，除了可以鎖住肉汁，也可以避免產生焦掉的外皮，造成身體危害。
三餐之外，我會在吃兩份水果、一點堅果當作點心，這樣的整天的總熱量大約會控制在1400大卡以內，可以吃得很飽，餐間不會餓到找零食吃!
由於隕石鍋不沾黏的特性，用少少的油，甚至無油，就可以變出煎、炒等料理，減少了許多不必要的熱量，也因為導熱效果好，使用時開小火就ok，不過度高溫烹調，也能讓食物保留更多營養素。
自從認真減脂後，我完全迷上了料理這件事情，每天看到自己做的食物，知道自己的健康在掌握之中，感覺相當美好!
產品資訊: https://reurl.cc/gvz7np
