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藥局內，三天兩頭就有消費者來找可以解便秘的產品，並且都反映已經一星期以上沒有上大號了，便祕的人們通常都無奈地表示：「已經吃了很多蔬菜，為什麼還是便祕呢?」
首先，纖維量除了要足夠，纖維的種類也很重要喔!
纖維有兩種，水溶性纖維和非水溶性纖維，兩者功效大不相同，
- 水溶性纖維：
水溶性纖維進入腸道後，會吸水膨脹10~15倍，具有飽足感，增加腸胃蠕動及保水，讓糞便容易排出，也會包覆住腸胃壁，減少脂肪與膽固醇吸收，還可以作為腸道細菌的能量來源，能促進腸道益菌生長。
例如：木耳、菇類、瓜類、蘋果、小番茄等。
- 非水溶性纖維：
非水溶性纖維像清道夫，會把腸道中的殘渣、廢物，掃地出門，增加糞便體積，進而降低消化道疾病與大腸癌的發生率。
例如：燕麥、竹筍、高麗菜等。
上班族可以製作方便攜帶的罐沙拉，一罐就可以滿足一天蔬菜需求量的1/2，並且可以攝取到同時攝取到水溶性與非水溶性纖維，讓腸子動起來!
食材
無鹽綜合堅果 8g
蘿蔓葉 80g
濕黑木耳 50g
玉米筍 20g
鮪魚 45g
熟地瓜 110g
聖女小番茄 60g
醬料(擇一)
胡麻醬 10g
日式和風醬 15g
熱量及營養
作法
1.將黑木耳、玉米筍燙熟，放涼後切成小段。
2.地瓜蒸熟，放涼後滾刀切成塊狀。
3.依序放入地瓜、鮪魚、玉米筍、黑木耳、小番茄、蘿蔓葉。
4.淋上胡麻醬或和風醬。
除了有足夠的膳食纖維外，此道食譜中添加了1份堅果，作為腸道的潤滑油；當然，飲水量也是促使排便很重要的因素，成年人一天需飲用體重30~40倍(cc)的水量才算合格，否則光只有纖維而沒有水分，可是會形成石頭般堅硬的便便。
最後，壓力別太大，保持好心情才不會抑制了腸道正常的蠕動功能，祝福大家都可以天天順暢!
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